ขั้นตอนการทำ

ส่วนผสม

– ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม แช่ในน้ำอย่างน้อย 3 ชม. ล้างน้ำให้สะอาด

-ถั่วดำ3 ขีด นำถั่วไปแช่น้ำพอประมาณแล้วตักวางใส่กระชอนวางให้สะเด็ดน้ำ

– นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ใส่หม้อ  แล้วก็นำถั่วดำที่แช่ไว้ใส่ลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน

-.ใส่เกลือ ในข้าวเหนียวที่ผสมไว้กับถั่วดำ

– กล้วยน้ำว้า 15 ลูก ผ่าตามยาวครึ่งลูก

– แล้วนำเกลือใส่ในกล้วยที่ผ่าครึ่งนิดหน่อย

 

วิธีทำ

– นำนำเอาข้าวเหนียวมาซาวในน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ครั้ง   แล้วก็แช่น้ำไว้ประมาณ  2 ชม. … (บางตำราให้แช่ชั่วโมงเดียว  แต่บางตำราก็ให้แช่ข้ามคืน )

– พอครบ 2 ชม. ก็เอาข้าวเหนียวเทใส่ตะกร้าโปร่ง  (ที่มีรูเล็กกว่าเมล็ดข้าวเหนียว) … พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

– วางใบตอง2 ขนาดซ้อนกัน หยิบข้าวเหนียวที่ผสมไว้จนได้ที่แล้ววางบนใบตอง

– เอากล้วยที่ผ่าซีกวางลงไป แล้วหยิบข้าวเหนียวมาวางปิดกล้วยให้มิด บางๆ

– ห่อข้าวต้มให้สวยงาม แล้ววางไว้ก่อน หรือห่อไปเรื่อยๆ จนหมด

– นำข้าวต้มที่ห่อเรียบร้อยแล้วมาจับคู่ หันหน้าเข้าหากันแล้วมัดรวมกัน หัวท้าย

– นำข้าวต้มที่มัดเป็นคู่แล้วไปต้ม45 นาที หรือ จนข้าวเหนียวสุก แค่นี้ก็เสร็จขั้นตอนนำมาทานได้แล้วค่ะ อ๊ะ แต่ต้องรอให้เย็นก่อนนะคะ ไม่งั้นปากจะพองได้ งิงิ

 

 

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: